Oslić: nutritivna vrednost, uticaj na zdravlje i kilažu

Mnogi na našim prostorima i dalje veruju da je oslić rečna riba, iako je to zapravo jedna od najčešćih zabluda kada je reč o morskim vrstama.

Ova riba živi u moru i pripada široj grupi riba koje se često povezuju sa porodicom bakalara, zbog sličnog načina ishrane i nutritivnog profila.

Oslić je posebno cenjen jer je lagan, blag po ukusu i lako se uklapa u različite obroke — od jednostavnih ručkova do dijetalnih jelovnika.

Pored toga što je praktičan za pripremu, oslić se ističe i po tome što donosi visok udeo proteina uz relativno nisku kalorijsku vrednost, pa se često preporučuje svima koji žele da povećaju unos proteina bez „viška“ kalorija.

Nutritivna vrednost oslića na količinu od 100 g

Koliko kalorija ima oslić?

Riba se često preporučuje svima koji žele da kontrolišu kalorijski unos, jer u proseku ima dobar odnos proteina i energije.

U 100 g oslića nalazi se oko 71 kCal.

U 100 g oslića nalazi se oko 71 kCal.

Zbog ovako niske kalorijske vrednosti, oslić je praktičan izbor čak i kada voliš veće porcije, a želiš da ostaneš u okviru plana ishrane.

Pored toga, visok udeo proteina doprinosi osećaju sitosti, pa oslić često bude dobar izbor i za one koji paze na liniju.

Koliko oslić ima proteina?

Oslić spada u nemasne, ali proteinski bogate ribe. U porciji od 100 g nalazi se oko 17 g proteina.

To ga čini odličnim izborom za obroke posle treninga ili kada želiš da povećaš unos proteina, a ne i kalorija.

Koliko oslić ima ugljenih hidrata?

Oslić praktično ne sadrži ugljene hidrate — u 100 g ima oko 0,1 g.

Ipak, ukupna količina ugljenih hidrata u obroku često zavisi od pripreme.
Najbolje opcije su kuvanje, pečenje (rerna/roštilj) ili dinstanje, dok pohovanje i prezle značajno povećavaju udeo ugljenih hidrata, a prženje podiže i kalorije zbog dodatne masnoće.

Koliko oslić ima masti?

Oslić je riba sa veoma malo masti. U 100 g ima oko 0,3 g masti.

Za razliku od masnijih riba, oslić nije naročito bogat omega-3 mastima — prisutne su (EPA i DHA), ali u manjim količinama.

Koliko oslić ima vlakana?

Kao i većina namirnica životinjskog porekla, oslić ne sadrži vlakna (0 g na 100 g).

To ne znači da “teško pada” na stomak — naprotiv, oslić se uglavnom lako vari i često se preporučuje i kada želiš laganiji obrok.

Uticaj oslića na zdravlje

Oslić se ubraja u nemasne ribe sa visokim udelom proteina, pa je dobar izbor u uravnoteženoj ishrani.

Posebno se ističu vitamini iz B grupe, koji imaju važnu ulogu u stvaranju energije i normalnom funkcionisanju nervnog sistema.

Oslić je dobar izvor vitamina B grupe, koji su važni za metabolizam energije i opšte funkcionisanje organizma.

Pored vitamina, oslić sadrži i korisne minerale, među kojima se često navode:

• Kalcijum – 294 mg na 100 g
• Fosfor – 142 mg na 100 g
• Selen – 36 μg na 100 g

Takođe, oslić se često navodi kao dobar izvor niacina (B3) i vitamina B12, koji su važni za krvnu sliku i energiju.

Uticaj oslića na kilažu

Zbog niske kalorijske vrednosti i malog udela masti, oslić se često koristi u planovima ishrane za mršavljenje.

Ako želiš da iz oslića izvučeš maksimum za kilažu:

biraj pečenje, kuvanje ili dinstanje

izbegavaj pohovanje i prženje (najčešće tu “ode” višak kalorija)

Oslić je praktičan i zato što nema previše sitnih kostiju, lako se priprema, a često je i cenovno pristupačan — pa može biti redovan deo jelovnika kada želiš lagan, proteinski obrok.