Nije slučajno to što je spanać hrana koju obožava čuveni mornar Popaj, iz istoimenog crtanog filma.
Sve je počelo davne 1870. godine, zahvaljujući grešci Erika Fon Volfa, nemačkog hemičara, koji je istraživao količinu gvožđa koju spanać sadrži.
Iako u spanaću zaista ima gvožđa, Erik je umesto da navede da ta količina iznosi 3,5 mg na 100 g spanaća, izostavio decimalni zarez i naveo da je u pitanju količina od 35 mg gvožđa.
Neznajući za Erikovu grešku, čelnici studija koji su tada radili na kreiranju lika mornara Popaja brže-bolje predložili su da on jede spanać, ne bi li dobio ogromnu snagu.
Nutritivna vrednost spanaća na količinu od 100g
| Energetska vrednost | 23 kCal |
| Proteini | 2,86 g |
| Ugljeni hidrati | 3,63 g |
| Šećeri | 0,42 g |
| Vlakna | 2,2 g |
| Masti | 0,39 g |
| od kojih zasićene | 0,063 g |
U svetu zdravih, niskokaloričnih namirnica, spanać je apsolutni šampion.
Porcija od 100 g spanaća ima samo 23 kalorije.
Porcija od 100 g spanaća ima samo 23 kalorije.
Dobrim delom je tako zahvaljujući visokom udelu vode u spanaću, koji iznosi čak 91%.
Za hranu biljnog porekla, spanać je solidno snabdeven proteinima.
Porcija od 100 g svežeg spanaća sadrži 2,86 g proteina.
Kao što je to slučaj i sa ostalim biljnim izvorima, proteini u spanaću nisu kompletni.
To znači da ne sadrže sve, organizmu neophodne, amino-kiseline.
U porciji od 100 g svežeg spanaća ima 3,63 g ugljenih hidrata.
Najveći procenat tih ugljenih hidrata su vlakna, koja tvoj organizam ne vari.
Ova činjenica spanać čini namirnicom sa niskim udelom ugljenih hidrata.
Pored toga, veoma mala količina šećera u spanaću, razlog je zbog kojeg se ova namirnica preporučuje osobama koje se bore sa protiv dijabetesa.
Sadržaj masti u spanaću je, kao i kod većine povrća, nizak i iznosi svega 0,39 g na količinu od 100 g hrane.
Visok sadržaj vlakana doprinosi reputaciji spanaća kao veoma zdrave namirnice.
Najveći deo vlakana u spanaću čine nerastvorljiva vlakna, koja olakšavaju probavu.
Tvoj stomak se raduje hrani kao što je spanać, ponajviše zbog velike količine vode koju sadrži lišće spanaća.
Spanać je super hranljiva i zdrava namirnica, u kojem dominira prisustvo vitamina C.
Porcija od 100 g spanaća donosi ti 28,1 mg vitamina C, što je jednako 1/3 njegovog preporučenog dnevnog unosa.
Porcija od 100 g spanaća donosi ti 28,1 mg vitamina C, što je jednako 1/3 njegovog preporučenog dnevnog unosa.
Spanać u izobilju sadrži i druge vitamine i minerale, kao što su:
Spanać ima značajne količine vitamina A, koji pozitivno utiče na zdravlje kože i kose.
Osim toga, spanać je bogat vitaminom K, koji je dobar za zdravlje tvojih kostiju.
Kao sjajan izvor ne-hem gvožđa, spanać se često koristi i u borbi protiv anemije.
Iako je spanać vrlo bogat kalcijumom, oksalati u spanaću otežavaju njegovu apsorpciju.
Zbog toga su mlečni proizvodi, na primer, bolji izvor kalcijuma od spanaća.
Pored ostalih bioaktivnih jedinjenja, spanać sadrži i alfa-lipoinsku kiselinu, koja smanjuje nivo šećera u krvi i povećava osetljivost ćelija na insulin.
Tu su i karotenoidi, odnosno lutein i zeaksantin, dva jedinjenja odgovorna za zdravlje očiju.
Na kraju, posebno je važno to što je medicina prepoznala brojna antikancerogena svojstva spanaća.
Spanać treba da bude redovan deo jelovnika, jer čuva tvoje zdravlje.
Ukoliko želiš da smršaš, onda ti posebno savetujemo da jedeš spanać, budući da ima malo kalorija.
Uz to, spanać je vrlo bogat proteinima, vlaknima i vodom.
Kao što znaš, u pitanju su faktori koji utiču na osećaj sitosti, i zato ti konzumacija spanaća pomaže da smanjiš unos kalorija u ostalim obrocima.
Dok to radiš, svom telu obezbeđuješ unos bogatog spektra raznih minerala i mikronutrijenata, koji se retko mogu zajedno pronaći u drugoj hrani.
