Šljiva: nutritivna vrednost, uticaj na zdravlje i kilažu

Na ovim prostorima šljiva je jedno od najrasprostranjenijih voćaka, pa nije čudo što se često nalazi na trpezi — sveža, sušena, u kompotu ili kao deo raznih deserata.

Prepoznatljiva je po sočnoj teksturi i karakterističnoj slatko-kiselkastoj aromi, a osim ukusa, šljiva ima i nutritivnu stranu koja zaslužuje pažnju.

U nastavku teksta saznaćeš kakav je nutritivni profil šljiva, koliko su kalorične, koje korisne sastojke sadrže i kako mogu da utiču na zdravlje i telesnu težinu.

Nutritivna vrednost šljiva na količinu od 100 g

Koliko kalorija imaju šljive?

Šljive su voće sa niskom energetskom vrednošću, a veliki deo njihove mase čini voda (oko 87%).

U 100 g svežih šljiva ima približno 45 kalorija.

U 100 g svežih šljiva ima približno 45 kalorija.

Važno je da znaš da se sušenjem hranljive materije koncentrišu, pa su suve šljive znatno kaloričnije: ista količina može da donese oko 240 kalorija.

Koliko šljive imaju proteina?

Šljive nisu značajan izvor proteina. U 100 g ima oko 0,7 g proteina, pa ih je najbolje posmatrati kao voće koje daje energiju i mikronutrijente, a ne kao proteinsku namirnicu.

Koliko šljive imaju ugljenih hidrata?

U šljivama dominira udeo ugljenih hidrata. Porcija od 100 g sadrži oko 11,42 g ugljenih hidrata, od čega je približno 9,9 g prirodnih šećera.

U suvim šljivama šećeri su mnogo izraženiji (oko 38 g na 100 g), pa je kod njih posebno važno da se vodi računa o porciji.

Koliko šljive imaju masti?

Kao i većina voća, šljive sadrže vrlo malo masti — oko 0,28 g na 100 g. To je praktično zanemarljivo, a slična količina masti je i u suvim šljivama.

Koliko šljive imaju vlakana?

Sveže šljive imaju umereno malo vlakana — oko 1,4 g na 100 g, pa vlakna nisu njihov “glavni adut”.

Suve šljive su, međutim, poznate kao voće koje se često koristi kao podrška probavi: u 100 g suvih šljiva ima oko 7,1 g vlakana.

I sveže i suve šljive sadrže sorbitol, prirodni šećerni alkohol koji može imati blagi laksativni efekat. Zato je pametno da ne preteraš, naročito sa suvim šljivama.

Uticaj šljiva na zdravlje

Šljive se često biraju i zbog mikronutrijenata. Posebno se izdvajaju kao dobar izvor vitamina C, a pored toga sadrže i:

• Vitamin K
• Vitamin A
• Kalijum
• Bakar

Suve šljive su nutritivno “koncentrovanije” i obično sadrže više vitamina K, minerala i vitamina B kompleksa u odnosu na sveže.

Suve šljive su nutritivno “koncentrovanije” i obično sadrže više vitamina K, minerala i vitamina B kompleksa u odnosu na sveže.

Šljive su bogate i biljnim jedinjenjima iz grupe polifenola, a posebno antocijaninima (oni doprinose tamnijoj boji ploda). Ova jedinjenja se često povezuju sa antioksidativnim efektima i podrškom zdravlju srca.

Kod suvih šljiva se često ističe i moguća korist za kosti, jer sadrže kombinaciju vitamina K i minerala (poput fosfora, magnezijuma i kalijuma) koji su važni za očuvanje koštane gustine.

Uticaj šljiva na kilažu

Sveže šljive su praktične kada želiš nešto slatko, a lagano — imaju malo kalorija i dosta vode, pa mogu da budu dobra užina, posebno leti ili posle aktivnosti.

Ipak, pošto sadrže prirodne šećere, ključ je u porciji. Kod suvih šljiva to je još važnije, jer su kaloričnije i “jače” po sastavu, a i zbog sorbitola mogu da izazovu nelagodu ako se pretera.